कृषि विज्ञान प्रश्न उत्तर भाग – 6

Ans. लीची में पत्ती जलना पोटेशियम की कमी से होता है।

Ans. आम में आंतरिक निक्रोसिन बोरोन तत्व की कमी से होता है।

Ans. आम में लीफ स्कोर्च K एवं पानी में क्लोराइड की अधिकता के कारण होता है।

Ans. कटहल का आंतरिक उत्तक क्षय बोरोन तत्व की कमी से होता है।

Ans. आम का काला शिरा रोग भट्टे के धुए से निकली SO2 गैस की कमी से होता है।

Ans. पीकन नट में गुच्छा रोग जस्ते की कमी से होता है।

Ans. अंगूर में ‘हेड एंड चिकेन’ बोरोन तत्व की कमी से होता है।

Ans. अंग्रेजों द्वारा सर्वप्रथम कहवा बागान चिकमंगलूर जनपद में लगाया गया था।

Ans. कुफरी आलू फसल की किस्म है।

Ans. नारियल उत्पादन राष्ट्रों में भारत का तीसरा स्थान है।

Ans. सूरजमुखी का जन्म स्थान उत्तरी अमेरिका है।

Ans. सूरजमुखी तेल हृदय रोगियों के लिए उपयुक्त है।

Ans. आंवले के फल में एस्कार्विक एसिड की मात्रा अधिक पाई जाती है।

Ans. अधो भूमि उत्पादित सब्जियों में शकरकंद एक रूपांतरित जड़े हैं।

Ans. पके हुए आम में ग्लूकोज होता है।

Ans. रोज सेन्टेड प्रजाति लीची की फसल से संबंधित है।

Ans. सुपर स्टार प्रजाति गुलाब की है।

Ans. सेब की सुगंध का मुख्य कारण मैलिक अम्ल है।

Ans. छिली हुई सब्जियों को धोने से B-विटामिन निकल जाता है।

Ans. मक्के की खेती वर्षभर की जाती है।

Ans. भारत में जूट का सर्वाधिक क्षेत्रफल पश्चिम बंगाल राज्य में है।

Ans. ‘महाधान’ सुपर राइट जी.एस. खुस है।

Ans. साओपोलो कहवा उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है।

Ans. यदि खाद्यान्नों को सुरक्षित संग्रह सुनिश्चित करना हो तो, कटाई के समय उसकी आर्द्रता अंश 12% से अधिक नहीं होना चाहिए।

Ans. टमाटर केचप में प्रयोग होने वाला रसायन का नाम सोडियम बेंजोएट है।

Ans. फल एवं सब्जी प्रसंस्करण उद्योग की स्थापना 1 जनवरी 1993 ई. में की गई।

Ans. भारत का महाराष्ट्र राज्य फलों का सर्वाधिक उत्पादन करता है।

Ans. आम, केला, पपीता का मध्यफल भित्ति खाई जाती है।

Ans. केला का मध्यफल भित्ति एवं अन्तः फल भित्ति खाई जाती है।

Ans. सेब, नाशपाती का मांसल पुष्पासन भाग खाया जाता है।

Ans. लीची का मांसल एरिल भाग खाया जाता है।

Ans. अंगूर, अमरूद, टमाटर का फल भित्ति व प्लेसेन्टा भाग खाया जाता है।

Ans. अनार का रसदार टेस्टा खाया जाता है।

Ans. बादाम का बीज खाया जाता है।

Ans. सेब के फलों का हल्का लाल रंग एन्थोसाइएनिन के कारण होता है।

Ans. विश्व में चीन फलों का अधिकतम उत्पादन करता है।

Ans. अमरूद का थैलेमस भाग खाने योग्य है

Ans. सेट्रस फलों में लगने हानिकारक विषाणु जनित बीमारी ट्रिस्टेजा है।

Ans. आम इण्डो बर्मन का मूलज है।

Ans. केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण तकनीकी अनुसंधान संस्थान भारत कें मैसूर (कर्नाटक) में स्थित है।

Ans. खाद्य प्रसंस्करण के जनक निकोलस एपर्ट है।

Ans. स्टेरी लाइजेशन की प्रक्रिया को सब्जियों में अपनाते हैं।

Ans. कैंसर रोग का संबंध नींबू (लाइम) से है।

Ans. आम की बैमौसमी किस्म निरंजन है।

Ans. विटामिन B1, का धनी स्त्रोत काजू है।

Ans. आम की बीज-रहित बैरायटी सिंधु है।

Ans. कौशल मूंगफली की उन्नत प्रजाति है।

Ans. भारत में केसर का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य जम्मू-कश्मीर है।

Ans. हरित क्रांति के फलस्वरूप गेहूं की प्रति एकड़ उत्पादन का रिकॉर्ड अंक 2222 किलो था।

Ans. दक्षिण भारत में उच्च कृषि उत्पादकता का क्षेत्र तमिलनाडु तट है।